Фуршет

Неформальная обстановка фуршета поможет установить деловые связи

Организация фуршета – одна из услуг vip-кейтеринга, изысканный и удобный вид приема. Его придумали французы – главные законодатели кулинарной моды. Гости не привязаны к определенным местам за столиком, могут свободно перемещаться по залу. Им подают легкие закуски и позволяют забыть о некоторых застольных правилах этикета. Позволительно есть вилкой, руками и без ножа.

В чем идея фуршета

Фуршет призван объединить людей, благодаря легкой и непроизвольной атмосфере. Его идея – продолжение переговоров в неформальной обстановке. Перед гостями открывается много возможностей познакомиться с интересующими их личностями и сделать это элегантно.

Это место, где даже вершители человеческих судеб становятся обычными людьми и свободно общаются на любые темы. После такого угощения многие партнеры становятся друзьями. Поэтому в цивилизованном мире принято завершать фуршетом важные деловые мероприятия.

В каких случаях заказывают фуршет

Фуршет предпочтительнее других видов делового приема. Он безальтернативен, если:

  • целью ставится общение в неформальной обстановке малознакомых, но интересных друг другу людей;
  • угощение является частью мероприятия, но время на него ограничено;
  • помещение небольшое, а гостей планируется много.

Если у вас намечается свадьба, другое торжественное или деловое мероприятие, корпоратив заботу об организации фуршета возьмет на себя компания «Премьера Кейтеринг».

Почему стоит воспользоваться нашими услугами

Опираясь на собственный опыт организации фуршета на выезде, мы знаем, как сделать правильно, вкусно и красиво. Мы предлагаем:

  • изысканные блюда европейской, национальной или восточной кухни;
  • комплекс услуг по декору помещения, сервировке стола, при необходимости легкого музыкального сопровождения;
  • адаптация под ресторанный зал любого помещения или площадки;
  • профессионализм обслуживающего персонала.

Фуршет – событие, от которого зависит имидж заказчика и даже его дальнейшая карьера. Поэтому прием должен быть безупречным: белоснежные скатерти, потрясающий фарфор, великолепная посуда, способствующие релаксации запахи и свечи, вкусные блюда и элегантные официанты.

Организация фуршета начинается с утверждения меню. Традиционно оно состоит исключительно из закусок. Однако его можно расширить, добавив горячие блюда. У нас есть несколько вариантов сбалансированного меню, но учитывая предпочтения клиентов, мы всегда вносим в них некоторые корректировки.

Цена услуги по организации фуршета зависит от числа приглашенных, количества блюд, масштаба мероприятия и его продолжительности. Чтобы узнать подробнее о возможных концепциях приема, предложениях меню и стоимости услуги, позвоните нашему менеджеру. Компания «Премьера Кейтеринг» организует фуршет на высоком уровне. Вы и ваши гости останетесь довольными.

Меню на фуршет

Заказ принимается за 24 часа до мероприятия.

Минимальная сумма заказа от 5000 руб.

Минимальный заказ каждой позиции — 10 штук.

Мини сэндвичи

Вес, граммы
Цена, руб.

с лососем и творожным сыром
65
100

с чорризо и сыром сулугуни
65
90

с копчёной индейкой и вяленными томатами
65
100

с бужениной и мармеладом из горчицы
65
100

с атлантической сельдью и сливочным хреном
65
70

с сыром моцарелла с томатами и соусом песто
65
70

Мини круассаны

Вес, граммы
Цена, руб.

с ветчиной, сыром и свежим огурцом
55
100

с форелью и укропным сыром
55
120

вегетарианский с овощами
55
100

с ростбифом и солёным огурцом
55
120

с милано и томатной сальсой
55
100

с сыром и свежими овощами
55
100

Мини бургеры

Вес, граммы
Цена, руб.

с курицей, томатами и мексиканской сальсой
100
140

с говядиной, беконом и соусом барбекью
100
140

с лососем и судаком с соусом тар-тар
100
140

вегетарианский с печёными овощами
100
120

Канапе

Вес, граммы
Цена, руб.

с атлантической сельдью и мини картофелем
30
69

с креветками и подсушенными томатами
30
90

со шпротами и лимонным маслом
30
69

с овощами и сыром фета
30
69

с панчеттой и корнишонами
30
69

с сыром дор-блю и виноградом
30
69

с копчёной грудинкой и горчичным муссом
30
90

с ростбифом, корнишонами и муссом из хрена
30
90

с бужениной, свежим огурцом и крем-чизом
30
90

с лососем, оливками и сливочным сыром
30
90

капрезе с мармеладом из базилика
30
69

с угрём унаги, чука салатом и кунжутом
30
99

фруктово-ягодное
30
59

мусс с козьим сыром и смородиной
30
59

с курицей терияки и томатами черри
30
90

с копчённой индейкой и чатни из ананаса
30
90

с чорризо и томатным крем чизом
30
69

с ветчиной и омлетом
30
90

с форелью, красной икрой и йогуртовым соусом
30
99

с милано и маринованными овощами
30
69

Сэндвич-роллы

Вес, граммы
Цена, руб.

с ветчиной, сыром и свежим огурцом
25
79

с лососем, листьями салата и сыром
25
79

с креветками и хумусом
25
79

цезарь с курицей
25
79

с камчатским крабом и авокадо
25
99

с ростбифом и мексиканской сальсой
25
99

Салаты

Вес, граммы
Цена, руб.

с муссом из шпрот и укропом
30
60

с форшмаком из сельди с яблоком
30
60

с салатом оливье
30
60

с креветками и хумусом
30
80

с салатом из камчатского краба
30
99

с салатом из лосося и авокадо
30
80

с салатом из ростбифа и вешенок
30
99

с салатом цезарь с курицей
30
70

с муссом из лосося и сливочным сыром
30
80

с чука салатом и угрём унаги
30
80

с салатом из буженины и маринованных овощей
30
80

с салатом из раковых шеек с йогуртовым соусом
30
70

с салатом капрезе
30
70

с салатом из цветных томатов с сыром
30
60

с паштетом из куриной печени
30
60

Тарталетки

Вес, граммы
Цена, руб.

с щучьей икрой и маслицем
15
80

с форелевой икрой и маслицем
15
80

с красной икрой и маслицем
15
80

с икрой нерки и маслицем
15
80

с икрой палтуса и маслицем
15
80

с чёрной икрой и маслицем
15
200

Холодные мини-закуски

Вес, граммы
Цена, руб.

спринг-ролл с угрём и чука салатом
40
120

спринг-ролл с салатом винегрет и килькой
40
110

спринг-ролл с салатом из камчатского краба и авокадо
40
180

моцарелла, запечённая в тесте фило
40
110

мини блинные мешочки с грибным жульеном
40
120

мини блинные мешочки с куриным жульеном
40
120

трюфель из брынзы в миндальной стружке
40
90

трюфель из козьего сыра в лесных травах
40
90

трюфель из сливочного сыра в кунжуте
40
90

топенаде с тар-таром из говядины
40
120

топенаде с тар-таром из лосося
40
120

самбосы с сырным мусом
40
110

самбосы с мясом
40
120

самбосы с муссом из креветок
40
120

самбосы с крабовым муссом
40
120

Заказать услугу

    Заказать обратный звонок